ગુજરાતમાં નકલી દૂધ મામલે ચોંકાવનારો રિપોર્ટ, જાણો છેલ્લા 10 મહિનામાં કેટલા કરોડનું દૂધ પકડાયું?

Unhealthy Milk : ઘરગથ્થુ પશુઓના દૂધનું વેચાણ કરવાને બદલે, દૂધ વિક્રેતાઓ હવે દૂધનો પુરવઠો વધારવા માટે માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન પાવડર, ગ્લુકોઝ અને મિલ્ક પાવડર ભેળવી લોકોના આરોગ્ય સાથે દૂધના વેપારીઓ રમત રમી રહ્યા છે.  ગુજરાતના ફૂડ એન્ડ ડ્રગ્સ એડમિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવેલા નમૂનાઓમાં 10 મહિનામાં 34,498 કિલો ભેળસેળયુક્ત ઘી અને 1,07,122 કિલો ભેળસેળયુક્ત દૂધ-દૂધની બનાવટો જપ્ત કરવામાં આવી છે, જેમાં વિભાગ દ્વારા કુલ  8.03 કરોડનો અખાધ જથ્થો પકડવામાં આવ્યો છે. 

દૂધમાં ભેળસેળ, લોકોના આરોગ્ય સાથે ચેંડા

FGCA ગુજરાતે રાજ્યના જિલ્લા અને શહેરમાં ટીમો દ્વારા ઓચિંતી અને નિયમિત તપાસ દરમિયાન ભેળસેળયુક્ત દૂધ જપ્ત કર્યું છે. ડીજીસીએ, ગાંધીનગરના એક અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે, દૂધનો પુરવઠો ગુજરાતમાં વિવિધ સ્થળોએથી વિવિધ દૂધ વિક્રેતાઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો અને તેઓ દૂધની બનાવટો અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે તેનો સપ્લાય અને ઉપયોગ કરતા હતા તેને પકડવામાં આવ્યા છે જેમાં હવે આ વેપારીઓ માલ્ટોડેક્સ્ટ્રિન પાવડર, ગ્લુકોઝ અને મિલ્ક પાવડર ભેળવી લોકોને દૂધ વેચી રહ્યા છે. 

FGCA દ્વારા કરોડોનું ઘી, મસાલા, તેલ જપ્ત કરાયું

એફડીસીએના કમિશનર ડૉ. એચજી કોશિયા, જેમણે ગુજરાત સમાચાર સાથે તે ડેટા શેર કર્યો હતો, તેમણે જણાવ્યું હતું કે અમારી ટીમો ભેળસેળયુક્ત દૂધ અને દૂધની બનાવટોમાંથી કમાણી કરવા માટે ગેરકાયદેસર પ્રવૃત્તિઓ કરતા આવા ચોરોને પકડવા માટે મેદાનમાં છે. 2.38 રૂપિયાની દૂધ અને દૂધની બનાવટો જપ્ત કરી છે. કરોડો અને રૂ. 1.68 કરોડનું ઘી.. આ સિવાય વિભાગ દ્વારા 3.41 કરોડના મસાલા, 9.64 લાખની કિંમતનું ભારતીય ભોજન, 43 લાખનું રસોઈ તેલ (31મી એપ્રિલ 2023થી પહેલી જાન્યુઆરી 2024 સુધીમાં) પણ જપ્ત કરવામાં આવ્યું છે. 

વિભાગ આવી રીતે કરે છે ગુણવત્તાની તપાસ

તેમણે કહ્યું, અમારી ટીમો નિયમિત અને સરપ્રાઈઝ ચેકિંગમાં આવા દૂધ વાહકોને ચેક કરતી હતી. વિભાગ દ્વારા સરપ્રાઈઝ ચેક સમયાંતરે અને તે પણ પેકેજ્ડ અને બ્રાન્ડેડ ઉત્પાદનો માટે રાખવામાં આવે છે. તેની ગુણવત્તા ઓળખવા માટે એકત્રિત નમૂનાઓ રાજ્ય સરકારની વિવિધ 8 પ્રયોગશાળાઓમાં મોકલવામાં આવે છે. વિભાગ ગુણવત્તા સુનિશ્ચિત કરવા માટે દૂધ, દૂધ ઉત્પાદનોના નમૂનાઓ એકત્રિત કરે છે અને પરીક્ષણ કરે છે જે તમામ જિલ્લામાં વેચાય છે. દૂધના નમૂનાનું પરીક્ષણ કર્યા પછી, જો અમને જણાયું કે દૂધમાં દૂધના ઘટકો સિવાય કંઈક છે અથવા તેની કિંમત વધારવા માટે અસ્વચ્છતા છે, તો અમે કાયદેસરની કાર્યવાહી કરીશું. જો સબ સ્ટાન્ડર્ડ હોય તો અમે માત્ર દંડ લાદીશું અને જો અસુરક્ષિત છે, તો અમે કાનૂની કાર્યવાહી માટે આગળ વધીશું.

દૂધમાં યુરિયા મળ્યું

તેમણે કહ્યું, ચાર વર્ષ પહેલા એક નમૂનામાં અમને દૂધમાં યુરિયાની હાજરી જોવા મળી હતી. અમારી પાસે HPLC અને GC જેવા મશીનો છે, બંને હાઇ-પરફોર્મન્સ લિક્વિડ ક્રોમેટોગ્રાફી (HPLC) અને ગેસ ક્રોમેટોગ્રાફી (GC) મશીનો ક્રોમેટોગ્રાફી તકનીકો છે જે અલગ પાડે છે અને પદાર્થોના મિશ્રણમાંથી સંયોજનો ઓળખી શકે છે.