કિલો શાકના 1 લાખ રૂપિયા! શું તમે પણ તમારા ઘરમાં ઉગાડી શકો છો આ વેજીટેબલ?

Hop Shoot Cultivation: સામાન્યરીતે લોકોએ મોંઘામાં મોંઘુ શાક રૂ 200 કે 500 પ્રતિ કિલોની કિંમતે ખરીદ્યું હશે. પરંતુ આજે વાત છે સૌથી મોંઘા શાકની જેની કિંમત પ્રતિ કિલો રૂ. 1 લાખ છે. તો જાણીએ કયું છે તે શાક અને શું છે તેની વિશેષતા? 

વિટામિન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર છે આ શાક

આ સૌથી મોંઘા શાકનું નામ હોપ શૂટ છે જેની સામાન્યરીતે માર્કેટમાં કિંમત 80 હજાર રૂપિયાથી લઈને 1 લાખ રૂપિયા સુધીની છે. તેની ખેતી કરવામાં વધુ મહેનત કરવી પડે છે. હોપ શૂટ સ્વાદમાં થોડું કડવું હોય છે પરંતુ તે તૈયાર થયા બાદ તેનો સ્વાદમાં મીઠો બની જાય છે. હોપ શૂટનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ વગેરે માટે થાય છે. રિપોર્ટ્સ મુજબ હોપ શૂટમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન હોય છે.  આ ઉપરાંત તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે, જેની મદદથી અનેક રોગોનો ઈલાજ થાય છે. તેનાથી શરીરની કેન્સર સામે લડવાની શક્તિ પણ વધે છે.

શું છે હોપ શૂટ?

હોપ અંકુરને હોપ્સ અથવા હ્યુમ્યુલસ લ્યુપુલસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે તે શણ પરિવાર કેનાબેસીમાં ફૂલોના છોડની એક પ્રજાતિ છે. તે એક બારમાસી ચડતા છોડ છે જે પશ્ચિમ એશિયા, યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાંથી મળી આવે છે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં તેનો વિકાસ થાય છે અને પાનખર સુધી રહે છે. આ છોડમાં અલગ-અલગ નર અને માદા છોડ છે. માદા છોડમાં શંકુ આકારના ફૂલો હોય છે જેને હોપ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ બીયરને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. આ માદા ફૂલોમાં પાંખડીઓ હોય છે જે ફળને ઢાંકી દે છે. 

આ છે હોપ શૂટના અનન્ય ગુણ

હોપ શૂટ તેમના અનન્ય ગુણો, લાભો અને તેમાં રહેલા પોષક તત્વો માટે જાણીતા છે. તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને રોગનિવારક ગુણધર્મો છે. હોપ શૂટનો ઉપયોગ બીયર અને એન્ટિબાયોટિક્સ જેવા પીણાંના ઉત્પાદન માટે તેમજ અન્ય ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે. હોપ-કોન્સ અથવા સ્ટ્રોબાઈલ તરીકે ઓળખાતા છોડના મોરનો ઉપયોગ બીયર ઉત્પાદનમાં પીણાની મીઠાશને સંતુલિત કરવા માટે થાય છે. આ છોડની દાંડીઓ ટ્યુબરક્યુલોસિસ થેરાપી (ટીબી) પર નોંધપાત્ર અસર કરતી હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. કેન્સરની સારવારમાં હોપ શૂટનો મહત્વનો ભાગ છે. ડિપ્રેશન અથવા ચિંતાથી પીડાતા દર્દીઓ માટે પીડાનાશક તરીકે કામ કરે છે અને સારી ઊંઘ આપે છે. આ ઉપરાંત હોપ શૂટમાં રહેલું એન્ટીઑકિસડન્ટ ત્વચાને સાફ અને ચમકાવવામાં મદદ કરે છે.

ભારતમાં હોપ શૂટની કિંમત કેમ વધુ છે?

હોપ શૂટ પ્લાન્ટ લણણી પહેલા સંપૂર્ણ પરિપક્વ થવામાં ત્રણ વર્ષ લે છે. બીજી બાજુ, છોડમાં મજૂરીનો મોટો ખર્ચ થાય છે. તેના નાના-નાના ટેન્ડ્રીલ્સને શોધવા માટે ખેડૂતો ખુબ જ સમય લાગે છે. છોડનો દરેક ભાગ, ફૂલ, ફળ કે દાંડી - ઘણી અલગ અલગ રીતે ઉપયોગી છે. આથી તેનો ઉપયોગ ઔષધીય, ફાર્માસ્યુટિકલ, પોષક અને આરોગ્યલક્ષી હોવાથી તેની કિંમત પણ વધુ છે. આ ઉપરાંત તેની ખેતીમાં વધુ સારી અને વધુ યોગ્ય આબોહવાની જરૂરિયાત રહે છે. આથી માંગ વધવાથી હોપ શૂટની કિંમતમાં પણ વધારો થાય છે. 

ઘરમાં કઈ રીતે ઉગાડી શકાય?

1 લાખ રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાતું શાક હોપ શૂટ તમે ઘરે ઉગાડી શકો છો. આ શાકને સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે. હોપ શૂટને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે. આ સિવાય તેને ઉગાડવા માટે ભેજવાળી જમીન પણ જરૂરી છે. આ ઉપરાંત જમીન ફળદ્રુપ પણ હોવી જોઈએ. હોપ અંકુરની રોપણી પછી લગભગ 2 મહિના પછી તૈયાર થાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન તેને ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર છે.